Pierogowe rogaliki
Przepis na pierogowe rogaliki od Danusi z Piotrkowa Trybunalskiego.
- Strona główna ›
- Pierogowe rogaliki
Przepis na pierogowe rogaliki
Zaczynamy od przepisu na rogaliki w swoim kształcie przypominające pierogi. Stąd właśnie pochodzi ich nazwa. Ich smak jest naprawdę wyjątkowy. Jeżeli masz chwilę czasu to koniecznie skorzystaj z tego przepisu.
Składniki:
1/4 paczki drożdży (rozrobić w mleku i cukrze, aby wyrosły), 2 jajka (z jednego jajka zostawić białko do smarowania rogalików), 2 - 4 łyżki śmietany, 1/2 kostki smalcu, 1/2 kostki margaryny (np. Kasia), mniej niż 1 kg mąki (ja sypię na oko tak, aby konsystencja ciasta była dobra do formowania pierożków), 2 duże jabłka - pokroić na cząstki, które będą nadzieniem.
Przepis:
Wsypać mąkę oraz resztę składników. Na końcu dodać wyrośnięte drożdże. Wszystko razem wygnieść (starać się robić to jak najkrócej), aby otrzymać jednolitą masę. Kule ciasta włożyć do lodówki na około 1 godzinę.
Po tym czasie formować pierożki z nadzieniem jabłkowym. Każdą wierzchnią stronę pierożka zanurzyć w białku i cukrze. Piecze się dosyć krótko, do zarumienienia. Najlepsze są ciepłe, zaraz po wyjęciu z piecyka.